લોકો તંદુરસ્તી, ફિટનેસ જાળવવા અને વજન ઓછું કરવા માટે વિવિધ પદ્ધતિઓ અપનાવી રહ્યાં છે. ઘરે કસરત કરે છે, કોઈ જીમમાં જાય છે, અને સખત આહાર લેતી વખતે વ્યક્તિ એક જ સમયે વધારે ખોરાક લે છે, હવે સવાલ એ ઊભો થાય છે કે શું કોઈ એક સમયે ખોરાક ખાવાથી વજન ઓછું કરી શકાય છે? વજન ઓછું કરવા માટે શું કરવું? ચાલો જાણીએ કે આ સંદર્ભમાં નિષ્ણાતો શું કહે છે.

ભારતીય ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ વધુ અને પ્રોટીન ઓછું હોય છે. પરંતુ વજન ઓછું કરવા માટે શરીરને વધુ પ્રોટીન સપ્લિમેન્ટ્સની જરૂર હોય છે.આવી સ્થિતિમાં વજન ઓછું કરવા માટે વ્યક્તિએ પણ આ પ્રયાસ કરવો જોઈએ.કે તમે લો-કાર્બ આહાર લો. પરંતુ તે જરૂરી નથી કે તમે આ બંને આહારને એક સાથે છોડી દો.

વ્યસ્ત જીવન અને સ્પર્ધાની હરીફાઈથી આજે આખી જીવનશૈલી બદલાઈ ગઈ છે. અસંતુલિત, અસમપ્રમાણ અને અકાળ ખોરાકને લીધે શરીર પર વધારે ચરબી વધવા લાગે છે. શું આહાર વજન ઘટાડવાનો એકમાત્ર વિકલ્પ છે? ડૉ. હની જૈન કહે છે, “જો તમે તમારા નિયમિત આહારમાં ખાસ કરીને સવારના નાસ્તામાં ઘટાડો કરો છો, તો તમને ભૂખ લાગે  છે.

આ ભૂખને શાંત કરવા માટે લોકો હંમેશાં ભારે ભોજન લે છે, આ રીતે તમારા શરીરમાં વધુ કેલરી ઓછી થાય છે, તેથી ઓછું ખાવાનું વધુ સારું છે કે તમે કેલરીનું સેવન કરવા પર ધ્યાન આપો. એક વૃદ્ધ અને તંદુરસ્ત વ્યક્તિએ દરરોજ ફક્ત 18 થી 2 હજાર કેલરી ખોરાક લેવો જોઈએ.

પરંતુ જો કોઈ ૨૦૦૦ કરતાં વધુ કેલરી ખાય છે, તો પછી તે તેને સંચાલિત કરવા માટે કસરત અથવા અન્ય પ્રવૃત્તિઓમાં સક્રિય હોય તો લઇ શકે છે. જો તે ન કરે તો વજન ઓછું કરવું સરળ નહીં રહેશે. જો કે કેટલાક નિષ્ણાતો માને છે કે ખોરાકને નિયંત્રિત કરીને વજન ઘટાડી શકાય છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે પેટને ઇજા પહોંચાડીને વજન ને ઘટાડવો જોઈએ.

આવું કરવાથી સ્વાસ્થ્યમાં ગડબડ થઈ શકે છે. જો કે આ સંદર્ભમાં વારંવાર ઉપવાસ’ એ ફાયદાકારક પ્રક્રિયા હોઈ શકે છે, જે ખોરાક અને વજન વચ્ચે વધુ સંતુલન રાખતી વખતે તમને ફીટ રાખે છે.

વારંવાર ઉપવાસ શું છે? :- વારંવાર ઉપવાસ એ એક આહાર યોજના છે, જેમાં લાંબા સમય સુધી ભૂખ્યા રહીને ખોરાકમાં બ્રેક લેવી પડે છે. કયા સમયે ખાવું અને કયા સમયે નહીં, તે અગાઉથી ચાર્ટ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો 12 કલાકની અંદર ખોરાક લે છે અને કેટલાક 14 થી 18 કલાક સુધી ખાતા જ નથી.

આ ઉપવાસમાં વિરામ પછી ખોરાક લેતા સમયે, ધ્યાનમાં રાખવું આવશ્યક છે કે ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઓછું લેવું જોઈએ અને પ્રોટીન અને ફાઇબર વાળા ખોરાકની માત્રા વધારે લેવી જોઈએ. આ રીતે શરીરનું વજન સરળતાથી ઘટાડી શકાય છે.

તૂટક તૂટક ઉપવાસના સંદર્ભમાં ડો. હની જૈન કહે છે, – વારંવાર ઉપવાસની પ્રક્રિયા ઘણી રીતે કરી શકાય છે. પ્રથમ પ્રક્રિયા 16 કલાક ખોરાકથી દૂર રહેવાની છે. ઉદાહરણ તરીકે, સાંજે 7 વાગ્યે ભોજન કર્યા પછી, ભોજન 16 કલાકના અંતરે, એટલે કે બીજે દિવસે  11 વાગ્યે લેવું જોઈએ. એટલે કે, તમારે અહીં નાસ્તો છોડવો પડશે. ડો. હની જૈનના જણાવ્યા મુજબ વજન ઘટાડવા માટે આમાંથી એક પ્રક્રિયા નો ઉપયોગ કરી શકાય છે.